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Biblioteca de la Universidad Complutense de Madrid

Domingo, 29 de noviembre de 2020

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Obras publicadas en el día de 15 de Noviembre de 2020

¿Tai Chi o Kung Fu? Tienen más en común de lo que imaginas

Sin duda, el Kung Fu es una de las artes marciales más famosas del mundo. Además, son muchos los que relacionan cualquier arte marcial con el Kung Fu, por lo contrario, el Tai Chi se relaciona con una serie de movimientos lentos para trabajar la relajación, pero ¿y si te digo que el Kung Fu y el Tai Chi tienen más relación de la que crees?. Hay muchas similitudes entre el Tai Chi y el Kung Fu. Los practicantes de Kung Fu pueden practicar Tai Chi para complementar y mejora sus habilidades en Kung Fu.

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De pequeño amaba las artes marciales ¿Serías capaz de aprender alguna de estas?

Cuando era pequeño, las artes marciales eran algo que me llamaba muchísimo la atención, quizás por las series de aquella época o de los dibujos animados, destacando entre ellas Las Tortugas Ninja o Los Power Rangers. En el barrio nos pasábamos las horas y las horas jugando fingiendo ser personajes de esta serie.

Por desgracia, nunca me planteé practicar ningún tipo de artes marciales, aunque es cierto que a día de hoy es un tema que aún me sigue llamando la atención, pero creo que ya no tengo la edad de ir a que me harten de tortas en algún Dojo.

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¿Por qué es importante utilizar recetas de cocina?

Me encanta comer, no tanto cocina, pero me gusta mucho más investigar, siempre estoy a la caza de una nueva receta, buscando, preguntando, estudiando los platos cuando vamos a restaurantes.

En ocasiones me encuentro buscando en internet una buena web de recetas con recetas de cocina fáciles y paso a paso, que sé que puedo hacer sin problemas con mis pocos conocimientos.

Cuando tengo la suerte de encontrar uno de esos sitios, donde me lo ponen fácil y solo tengo que seguir las instrucciones, me remango y me meto entre fogones.

En ocasiones me encuentro con una receta fácil, cómo la de la tortilla de patatas rellena o más compleja, pero con instrucciones paso a paso y fotografías, como las riquísimas carrilladas en salsa, y me pongo a cocinar y... sale bien.

 

¿Por qué es importante utilizar recetas?

Es muy importante tener a nuestra disposición buenas recetas:

En primer lugar porque las recetas contienen la información necesaria para hacer un plato correctamente y sin problemas.

Al igual que con cualquier conjunto de instrucciones, confiamos en ellas para obtener toda la información necesaria.

Por muchas recetas que conozcamos no podemos abarcar todas y siempre hay un plato que nos llama la atención y que no sabemos hacer.

La receta nos ofrece las indicaciones, trucos y consejos necesarios para poder elaborar en casa y nosotros solos esa comida que nos ha gustado.

Otro aspecto a considerar es que recetas nos permiten saber con anticipación los productos y cantidades que necesitamos comprar para hacer una comida. Esto nos ayuda a poder elaborar una lista de la compra adecuada y anticipar los gastos.

El tener un menú con recetas que fijan cantidades, ingredientes y raciones nos ahorra tiempo, dinero, trabajo y preocupaciones.

También el tener a nuestra disposición, una receta que ha sido realizada por una persona que conoce el plato que queremos cocinar y sus técnicas, acelera nuestro propio proceso de elaboración.

Además con las recetas aprendes técnicas de cocina que te permiten evolucionar, aprendes trucos e ideas que después puedes utilizar en otros platos.

Algunos cocineros señalan especialmente que siga la receta al pie de la letra sin sustituir ingredientes, métodos o tiempos de cocción.

Por mi experiencia, te digo, qué creo que esto es especialmente importante en repostería, donde si se necesitan tiempos concretos, medidas exactas y combinaciones precisas para que el postre quede perfecto.

Pero en con el resto de alimentos; la receta y el método de cocina son una base sólida, sobre la que el cocinero puede libremente hacer variaciones a su gusto, cambiar ingredientes y combinar recetas.

En definitiva divertirse, ser creativo y disfrutar. 

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Donde ir en Perú

MACHU PICCHU

Está considerado en la actualidad como un santuario histórico, y por supuesto de mucha importancia tanto para el Perú, como también y sin duda alguna para el mundo entero.

Esta espectacular ciudad inca se encuentra localizada ni más ni menos que en el mero corazón de los andes peruanos.

Según se ha logrado documentar que su origen data del siglo XV durante el reinado de lo que fue el gran Pachacuteq, se dice también que era considerado como un lugar sagrado y sobre todo de mucha importancia para todo lo que represento el imperio inca, incluso hay muchas cosas que aún no se le puede dar o tienen explicación alguna.

Dentro de lo que fuera la otrora ceremoniosa ciudad, como el acueducto de la época que sin duda alguna y con el asombro de los expertos en el tema, desafía por completo la ley de la gravedad.

 


PARQUE ARQUEOLOGICO CHOQUEQUIRAO

En 1997 la Unesco lo declaro patrimonio de la humanidad, y se tiene conocimiento de que su importancia como tal inicia siglos atrás ya que es en este lugar donde los últimos incas que sobrevivieron al exterminio de los españoles y de sus guerras con tribus vecinas lograron encontrar refugio para seguir resistiendo a los invasores asesinos que los estaban exterminando de una manera cruel y despiadada.

Al visitar este mágico lugar seguramente quedas realmente maravillado con su historia y belleza.

Además de sus varios edificios, andenes así como también los importantes templos que en su momento fueron los centros más sagrados de la ciudad.

También los impresionantes complejos residenciales pero sin dejar de admirar las maravillosas fuentes de agua.

Las mismas que tenían para el consumo de toda la ciudad o de todos sus habitantes, lo que es todo un desafío de ingeniería aun para los expertos más competentes de nuestros tiempos modernos.

 

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Escritores complutenses 2.0. es un proyecto del Vicerrectorado de Innovación de la Universidad Complutense de Madrid
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