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Biblioteca de la Universidad Complutense de Madrid

Jueves, 20 de febrero de 2020

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Obras publicadas en el día de 16 de Enero de 2020

Los días de la semana ¿Qué explicación tienen?

Se conoce como semana (del latín tardío septimāna, y este del latín septem, ‘siete’)1​ al ciclo compuesto por 7 jornadas seguidas; esto es al periodo de siete días naturales con carácter de sucesivos, que conforme a la regla ISO ocho mil seiscientos uno adoptada por la mayor parte de los países del planeta, empieza el primer día de la semana y concluye el último día de la semana,2​3​ si bien hay países que consideran el primero de los días de la semana al domingo y el último al sábado, conforme con la semana ritual cristiana 3​4​, o bien que la hacen empezar en sábado, en ciertos países musulmanes.
La semana es el período estándar usado para los ciclos de días de trabajo y de reposo en la mayor parte de las unas partes del planeta.

Los siete días de la semana son:

  1. LUNES
  2. MARTES
  3. MIERCOLES
  4. JUEVES
  5. VIERNES
  6. SABADO
  7. DOMINGO

Originariamente, los días de la semana recibieron su nombre de los planetas conocidos en la Antigüedad que los romanos habían consagrado a sus dioses. De esta forma, el primero de los días estaba dedicado al más próximo cuerpo celeste, la luna, lunae die, en latín, del que derivó lunes en castellano, lundi en francés y lunedi en italiano. Mas aun en otros idiomas se sostuvo esta relación con nuestro satélite; de esta forma, en alemán lunes es montag, de mond, luna, y en inglés es obvio el similar entre monday y moon.
El martes toma su nombre de Marte, el dios de la guerra, de donde asimismo proceden en español palabras como marzo o bien marcial. Miércoles, jueves y viernes son los días dedicados a Mercurio, Júpiter y Venus, respectivamente, y el sexto día estaba de entrada consagrado a Saturno, saturni dies, de donde evolucionó, por servirnos de un ejemplo, el presente saturday en inglés. Mas por esas vueltas y revueltas que dan en ocasiones las palabras, en otros idiomas y por repercusión del cristianismo, el día de Saturno fue reemplazado por sabbatum, tomado del hebreo shabbat, reposar, de donde brotó en castellano y portugués sábado, en francés samedi y en italiano sabato.
Asimismo la palabra domingo tiene una curiosa historia. El séptimo día, que estaba al comienzo dedicado al sol -de ahí sunday en inglés o bien sontag en alemán-, terminó transformándose en el día del señor, dominicus en latín, donde no es bastante difícil reconocer el antecedente del de España domingo, el francés dimanche y el italiano doménica.

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Las recetas tienden a ser más sanas (cocidas, plancha, menús saludables)

Si buscas perder peso o bien sostenerte en forma comiendo sano y equilibrado, no te pierdas este post: te daremos siete cenas para adelgazar, y asimismo los secretos que debes tener en consideración para preparar cenas ligeras y saludables. A lo largo de este post voy a explicaros platos para que aprendais cómo hacer recetas paso a paso tales como cocer alimentos, menús semanales y aperitivos.

Aparte de darte recetas para cenar, hablaremos de la relevancia de la cena en una dieta saludable, de qué forma debe estar compuesta desde el punto de vista nutricional, y los trucos para hacer cenas sanas mas al tiempo sabrosas y simples de preparar.

Estar a dieta no significa saltar comidas o bien depauperar tu dieta. Comer cinco veces al día (desayuno, media mañana, comida, merienda, cena) te ayuda a sostener tu nivel de energía estable, para no llegar a ninguna de las comidas «muerto de hambre».

La cena debería representar el veinte-treinta por ciento del aporte energético diario, con lo que en una dieta de unas mil quinientos Kcal, la cena debería aportar entre trescientos y cuatrocientos cincuenta Kcal.

Hidratos de carbono de noche, ¿engordan? La contestación es no y existen estudios científicos que lo demuestran: los hidratos de carbono complejos son esenciales en cualquier dieta sana y equilibrada, por el hecho de que nos aportan la energía precisa para todas y cada una nuestras funciones anatómicos. Lo que sí es esencial es eludir las harinas refinadas y los comestibles ultraprocesados para reemplazarlos por harinas integrales y, como es lógico compensar el consumo de comestibles con nuestro gasto energético diario.

¿De qué forma ha de estar compuesta una cena equilibrada? Nuestra dieta mediterránea es perfecta pues es equilibrada: combina siempre y en toda circunstancia hidratos de carbono complejos (cereales, legumbres, tubérculos), verduras y hortalizas, y algo de proteínas, tanto animales (carnes, pescado, huevo) como vegetales (tofu, legumbres, etc). ¿Exactamente en qué proporciones? Vamos a recurrir al procedimiento llamado «el plato para comer saludable de Harvard». La conocida universidad inventó este sistema, que es una guía visual que nos deja comprender cuánto espacio debería ocupar cada comestible en nuestro plato:

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