Relato visual en el que interpreto, mediante fotografías de mi autoría, el tema de Joaquín Sabina y Antonio Sánchez "Pongamos que hablo de Madrid".
[Seguir leyendo] 30 años en 4 minutos (25-9-2020)Relato visual en el que interpreto, mediante fotografías de mi autoría, el tema de Joaquín Sabina y Antonio Sánchez "Pongamos que hablo de Madrid".
[Seguir leyendo] 30 años en 4 minutos (25-9-2020)Si desea conseguir un hogar más cálido y acogedor de la manera más económica y práctica, cambiar el suelo actual de la vivienda por un suelo laminado es la mejor de las opciones.
Diferencias entre tarifa flotante y parquetCuenta la historia, que el famoso escritor Lope de Vega fue el primero en recoger datos reales sobre lo sabroso que eran los cerdos por "la sierra de Aracena", en la que decía que existían 17 aldeas que se dedicaban a la producción de ricos jamones, tanto que, por aquel entonces, se habían ganado una excelente reputación.
Pero no fue hasta 1879 cuando el empresario Juan R Sánchez funda la primera industria en el municipio de Jabugo, y un par de décadas después, gracias a la línea de ferrocarril, se consolidó a nivel nacional como uno de los mejores productores de jamones, no solo de Huelva, sino a nivel internacional, dando a conocer así los jamones de jabugo.
En 2008, tanto el ayuntamiento de Jabugo como el Consejo Regulador de Jamón de Huelva procedieron a presentar ante el Ministerio de Agricultura la solicitud para cambiar el nombre de la denominación y que pasase a llamarse Denominación de Origen Protegida Jabugo (D.O.P. Jabugo).
Esto provocó que la zona de Jabugo quedara destacada a nivel no solo nacional, sino mundial, elevando tanto la producción del jamón de Jabugo como su coste.
Los jamones y paletas con la D.O.P. Jabugo presentan las siguientes características:
La elaboración se centra sobre todo en el entorno del parque natural de la sierra de Aracena y en la zona de los Picos de Aroche, gracias a sus dehesas, las cuales están reconocidas como Reserva de la Biosfera por la UNESCO.
En la actualidad, los municipios que se encargan de la elaboración del jamón de jabugo son:
1. Alájar
2. Almonaster la Real
3. Aracena
4. Aroche
5. Arroyomolinos de León
6. Cala
7. Campofrío
8. Cañaveral de León
9. Castaño del Robledo
10. Corteconcepción
11. Cortegana
12. Cortelazor
13. Cumbres de Enmedio
14. Cumbres de San Bartolomé
15. Cumbres Mayores
16. Encinasola
17. Fuenteheridos
18. Galaroza
19. La Granada de Río-Tinto
20. Higuera de la Sierra
21. Hinojales
22. Jabugo
23. Linares de la Sierra
24. Los Marines
25. La Nava
26. Puerto Moral
27. Rosal de la Frontera
28. Santa Ana la Real
29. Santa Olalla del Cala
30. Valdelarco
31. Zufre
Jamón, un gusto para el paladar
Hablar de dragones nos trae a la memoria historias de grandes leyendas contadas con un héroe enfrentando a la bestia en un escenario que solo las obras de contenido exquisito pueden lograr al estar llenos de magia que solo los mejores autores son capaces. Pero, aunque seas alguien que no confié en los mitos propagados en el mundo la existencia del dragón azul es real y ahora te lo contamos, esperando que abras el panorama cerrado.
El dragón del que escribiremos en esta oportunidad no es tan grande como en la mitología, al contrario, es pequeño, mucho más pequeño de lo que te has imaginado. Se trata de la especie Glaucus Atlánticus que como puedes visualizar en la imagen no es un dragón de las leyendas que encontraste en los libros.
Glaucus Atlánticus es un molusco perteneciente a la familia de gastrópodos que se caracterizan por no tener concha en comparación a los miembros que son de su raza. Su tamaño es al menos de 3 a 4 centímetros para que te des una idea de lo pequeño con respecto a sus medidas naturales. En el año 1705 fue confundida con una sanguijuela por Johann Philipp Breyne de origen alemán. Las personas lo han nombrado dragón azul y es el nombre con el que actualmente es denominado.
El dragón azul se puede encontrar en zonas tropicales y donde la corriente marina sea cálida. Es decir, es una especie que no le gusta las temperaturas frías y si estas en una zona de ese tipo es complicado que lo puedas tener al alcance. En cambio, si te encuentras en los mares de Europa, Australia, e incluso mares sudafricanos la historia cambia a nuestro favor dándonos el acceso más fácil.
Estos moluscos sin conchas, llamados también por ciertas personas babosas de mar son hermafroditas - podríamos resumirlo en que poseen ambos órganos reproductivos. A la hora del apareamiento entre especies, los dos involucrados en la práctica producirán algunos huevos pequeños que luego los colocaran en alguna madera flotante que encuentren, de lo contrario buscaran esqueletos de animales.
Glaucus Atlánticus, el asombroso dragón azul