Fisicoquímica para farmacia y biología 1ª ed. Fisiología, Bioquímica y Biología Sanz, P. 2002 - Masson Páginas Dimensiones Encuadernación Figuras PVP ISBN 1024 17,3x25,6 Tapa dura 336 figuras 65,50 ¿ 844580086-8 Puntos clave - Esta obra contempla la fisicoquímica como instrumento de trabajo teórico y experimental de gran utilidad en todas las áreas de la química y la biología. - Las distintas partes del libro han corrido a cargo de diferentes grupos de trabajo formados por: - profesores de fisicoquímica de todas las facultades de farmacia de la Universidad Española. - profesores de química física de varias facultades de ciencias químicas. - Las definiciones de los conceptos básicos son expuestas con máxima claridad y rigor. - Los razonamientos van acompañados de aspectos matemáticos asequibles e imprescindibles para el estudiante. - Contiene un número adecuado de ilustraciones, gráficos y tablas que permiten esclarecer cualquier tipo de cuestiones. - Se han intercalado ejercicios numéricos que ayudarán al alumno a familiarizarse con los diferentes temas. - En el apéndice se incluyen tablas de unidades, de constantes fundamentales y de las propiedades termodinámicas de algunas sustancias de interés de naturaleza orgánica y bioquímica. De interés para - Estudiantes de Farmacia y Biología Índice de capítulos I. ESTRUCTURA ATÓMICA Y MOLECULAR. 1. Fundamentos de la mecánica cuántica. 2. Estructura de los átomos. 3. Teoría del enlace químico y de la valencia. 4. Formación de enlaces en las moléculas di y poliatómicas. 5. Espectroscopía molecular. 6. Espectroscopías electrónica y de resonancia magnética. 7. Comportamiento de los gases reales. Fuerzas intermoleculares. 8. Estructura de los sólidos y los líquidos. II. TERMODINÁMICA QUÍMICA. 9. Primer Principio de Termodinámica. 10. Termoquímica. 11. Segundo y Tercer Principios de la Termodinámica. 12. La masa como variable termodinámica. 13. Equilibrios entre fases. Sistemas de un componente. 14. Disoluciones ideales. 15. Disoluciones reales de no electrólitos. 16. Equilibirio químico. 17. Equilibrio entre fases en sistemas multicomponentes. III. DISOLUCIONES DE ELECTRÓLITOS. 18. Electrólitos: interacciones ion-disolventes e interiónicas. 19. Acidos y bases. Solubilidad. IV. FENÓMENOS DE SUPERFICIE. 20. Equilibrios en las interfases. V. CINÉTICA QUÍMICA. 21. Cinética Formal. 22. Mecanismos y modelos teóricos cinéticos. 23. Reacciones en fase gaseosa y en disolución 24. Catálisis 25. Fotoquímica. VI. FENÓMENOS DE TRANSPORTE. 26. Transporte de materia. 27. Introducción a la reología. VII. ELECTROQUÍMICA. 28. Procesos electroquímicos. 29. Conductividad de los electrólitos. 30. Estudio termodinámico de las pilas. 31. La doble capa eléctrica. 32. Electrodos selectivos de membrana. 33. Cinética de las reacciones electródicas. VIII. MACROMOLECULAS Y COLOIDES. 34. Aspectos generales. 35. Sistemas coloidales. Apéndice. Tabla de unidades y constantes fisicoquímicas. Contenidos A través de esta obra el autor pretende transmitir tanto la metodología como el rigor científico propio de la materia, todo ello debidamente armonizado con la presentación de problemas preferentemente de índole farmacéutica. Este primer tratado español, en cuya elaboración han contribuido los departamentos de Físico-Química de las once Facultades de Farmacia de la Universidad Española, ha sido programado y estructurado de modo que contiene aquellos temas de Físico-Química que, de acuerdo con el programa de los primeros cursos de Licenciatura de Farmacia, se imparten tanto en las Facultades de Farmacia como en las de Biología. Edición española (traductor) Revisión científica