MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA ALIMENTARIA
Asignatura Optativa 5º Curso - Especialidad: Alimentación y Dietética
Para obtener datos sobre ubicación, ediciones y número de
ejemplares de las obras recomendadas consulte el catálogo de la B.U.C.
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- Adams, M. R.
- Microbiología de los alimentos
- Zaragoza : Acribia, D.L. 1997
- Signatura: L579.67ADA
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- Beaver, Paul Chester
- Parasitología clínica. - 2º ed.
- Barcelona [etc] : Salvat, D.L. 1986
- Signatura: L576.8BEA
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- Pascual Anderson, María del Rosario
- Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas.
- Madrid : Díaz de Santos, D.L. 1992
- Signatura: L579.67PAS