Universidad Complutense de Madrid :: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

TIPO DE ASIGNATURA

ECTS

Formación Básica

60

Obligatorias

144

Optativas

18

Prácticum

9

Trabajo Fin de Grado

9

TOTAL

240

Primer Curso

ECTS

Fundamentos de Química y Análisis Químico

12

Microbiología

6

Biología

6

Matemáticas

6

Física

6

Bioquímica

6

Fisiología

6

Fundamentos de Bromatología

6

Producción de Materias Primas

6

Segundo Curso

ECTS

Fundamentos de Ingeniería Química

6

Fundamentos de Toxicología

6

Economía, Gestión y Mercadotecnia en la Empresa Alimentaria

9

Alimentación y Cultura

3

Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Vegetal

6

Ciencia y Análisis de Alimentos de Origen Animal

6

Ciencia y Análisis de Aguas de Consumo y Bebidas

6

Química y Bioquímica de los Alimentos

6

Microbiología Industrial y Biotecnología

6

Epidemiología y Control Sanitario en la Producción Primaria

6

Ingeniería Alimentaria

12

Higiene y Seguridad Alimentaria

12

Nutrición Humana y Dietética

12

Procesos de Conservación y Transformación de los Alimentos

6

Tecnología de los Alimentos de Origen Vegetal

6

Envasado de Alimentos

6

Calidad Microbiológica de los Alimentos

6

Cuarto Curso

ECTS

Tecnología de los Alimentos de Origen Animal

9

Gestión de la Calidad en la Industria Alimentaria

6

Normalización y Legislación Sanitaria

3

Proyectos

6

Prácticas Externas

9

Trabajo Fin de Grado

9

Aguas Mineromedicinales

6

Nuevos Alimentos y Productos Dietéticos

6

Técnicas de Producción Animal

6

Tecnología Ambiental

6

Tecnología Enológica y de otras Bebidas Alcohólicas

6

Restauración Colectiva

6

Dietética Aplicada a la Industria Alimentaria

6

Docencia Interdisciplinar en Industrias Alimentarias

6

Créditos de Participación (cualquier curso)

6