El "soft serve" de Margaret Thatcher: la Dama de Hierro estudió Química en la Universidad de Oxford, y antes de dedicarse de lleno a la política trabajó en una empresa alimentaria creadora de un helado suave y cremoso conocido como "soft serve" británico.

Margaret Thatcher, fallecida el día 8 de abril a los 87 años, pasará a la historia como la Dama de Hierro, la gran reformista británica que se mantuvo implacable en no pocas situaciones a lo largo de su mandato. Sin embargo, la política británica tiene otro logro en su haber que no ha trascendido lo suficiente, precisamente por corresponder a su etapa como química antes de dedicarse a la política: el helado suave o famoso «soft serve» británico.

Aunque posteriormente confesó que no le inspiraba en demasía el trabajo en el laboratorio, Margaret Thatcher fue química antes que política y se dedicó a esta labor durante cuatro años tras licenciarse por la Universidad de Oxford. Como informa «The Atlantic», su primera etapa laboral la pasó en una fábrica de pegamento, desde la que dio el salto a una empresa alimentaria en la que su contribución como química fue clave para la creación de un helado más suave y cremoso de lo habitual que poco más tarde sería conocido como «soft serve».

Sin embargo, aunque todo apuntaba a que Thatcher sería una gran promesa en el mundo científico, la política decidió cambiar exitosamente de rumbo: «Prefería el trabajo directo con la gente al laboratorio», aseguró en más de una ocasión.

Fuente: ABC. día 09/04/2013