Ir al contenido

Biblioteca de la Universidad Complutense de Madrid

Domingo, 9 de mayo de 2021

Inicio

El gusto, el oído… ¿y se acabó?

Cuatro entretenidas conferencias han puesto el punto final a la tercera edición del seminario que el Consorcio Musacces -grupo de investigación formado por profesores e investigadores de la UCM, Autónoma y UNED, que trata de acercar el arte a personas con diversidad visual, auditiva o privadas de libertad- ha organizado los últimos tres meses de octubre en la Facultad de Geografía e Historia sobre el arte y los cinco sentidos. Repasados ya la vista, el olfato y el tacto, las dos últimas semanas estaban dedicadas al gusto y al oído. Como en la mayor parte de las charlas de este año, las temáticas elegidas transgredieron los enfoques convencionales abordados en años anteriores: las drogas en la Antigüedad, el vino como arte, la voz como transmisora de emociones y el mérito de un pianista invidente.

 

Drogas para los dioses

En la sesión dedicada al gusto coincidieron dos profesores complutense, uno de Historia Antigua, Carlos González Wagner, y otro de Química Inorgánica, José Luis Priego. Este último se confiesa enganchado a la enología. González Wagner, a las drogas. No se asusten, lo suyo es teórico y centrado en la Antigüedad. Por si acaso, explica que las "drogas" de entonces nada tienen que ver con las actuales: su uso no era recreativo, "excepto un tanto el vino"; ni eran de diseño ni tenían química. Tampoco se puede decir que fueran drogas de andar por casa; no en vano su misión era procurar la inmortalidad. Por eso, claro, su consumo estaba reservado a las deidades. "No hay que olvidar -explicó el profesor de Geografía e Historia- que los dioses antiguos no eran eternos, sino que eran creados y después alcanzaban la inmortalidad". Como señala González Wagner la inmortalidad la encontraban en diversos "aderezos" que echaban a su comida. "Lo encontramos en diversos mitos sumerios, babilonios, hindúes y griegos".

 

González Wagner fue repasando varios de esos mitos que recorrieron la Antigüedad y cuya existencia conocemos gracias a textos o su presencia alegórica en muchas obras de arte. La mayor parte, por no decir todas, esas drogas que consumían los dioses y a quienes ellos se lo permitían, según los diversos mitos, no eran otra cosa que diversos hongos y plantas alucinógenas; desde la amanita muscaria, al cannabis indica, sin olvidar el néctar y la ambrosía. González Wagner concluyó su intervención desmontando una creencia muy extendida. Cuando se habla del vino como placer dionisiaco se falta a la verdad o, al menos, se deja de lado que los originales rituales dionisiacos -en referencia a Dionisio, uno de los hijos de Zeus- no estaban relacionados al vino, sino al consumo de sustancias que provocaban "trances y éxtasis".

 

El arte y la química del vino

José Luis Priego, vicedecano de la Facultad de Ciencias Químicas, se declara amante de la enología. El título que dio a su intervención lo deja bien claro: "Vino: la única obra de arte que se puede beber". Cuenta Priego que este amor le viene de familia y también un tanto por despecho. Su familia era productora de vino de pitarra y eso le aficionó, pero cuando escuchaba eso de que "este vino  no tiene nada de química" como un supuesto elogio a su calidad, no lo podía soportar. "Sin química no hay vino", repetía entonces y lo sigue haciendo aún hoy a los matriculados en el curso UCM "Iniciación a la enología", del que ya ha dirigido dos ediciones con gran éxito de público y crítica.

 

Priego, por tanto, inició su intervención explicando que es una reacción química la que convierte el azúcar de la uva en etanol, evitando que todos bebiésemos mosto en lugar de vino. Recordó que esto es algo que se cree que desde el año 6.000 a.C se lleva haciendo y que, sin duda, fueron los egipcios los que popularizaron su consumo. También explicó que España es el país con más viñedos del mundo, aunque en producción de vino no supera el tercer lugar, y que pese a la creencia popular los españoles ni siquiera figuramos entre los veinte primeros puestos en consumo de vino per capita, clasificación que, por supuesto, encabezan los habitantes del Vaticano. En cuanto a consumo global, España ocupa el octavo puesto.

 

El profesor complutense no escatimó adjetivos para describir lo que para él, y otros muchos claro está, significa el mundo del vino. Es historia, cultura, agricultura, tradición, innovación, compañía y pasión. Para terminar, y antes de ofrecer una pequeña cata de dos vinos con DO de Madrid, Priego explicó de manera somera que aunque esta charla se ha encajado en la sesión dedicada al gusto, tampoco habría que haberla excluido de la del olfato, y es que antes de saborearlo el vino hay que olerlo. Para ello tenemos en nuestro organismo 347 receptores capaces de captar más de 10.000 olores distintos Con ellos y con los matices de los sabores "juegan" los enólogos, sirviéndose de uvas, suelos, clima, barricas y, por supuesto, mucha química para crear "la única obra de arte que se puede beber".

 

El poder de la voz

La última sesión trató del oído. Y lo hizo desde los dos lados que participan en la ecuación: el emisor y el receptor; el que habla y el que escucha. Pepa Castro, actriz de doblaje, es emisora, pero no una cualquiera. Su voz está grabada en nuestras cabezas. Y además, muchas veces. Ella es Cersei, una de las protagonistas de Juego de Tronos, pero también Samantha de Sexo en Nueva York e incluso la conejita que juega con Pepa Pigg. También la podemos encontrar en anuncios, videojuegos... Y lo mejor es que no siempre es igual; es más, nunca es igual. Pepa, según ella misma explica, ante todo es actriz y cada personaje e incluso cada situación, demandan un registro diferente de su voz. La voz transmite estados de ánimo, formas de ser, sentimientos, deseos... El público asistente a esta última sesión de "El arte para todos a través de los cinco sentidos" lo pudo deleitar.

 

Pepa Castro explicó que la profesión de actriz de doblaje tiene mucho de técnica pero que ante todo pesa la vocación. "Hay que tener pasión por la interpretación, lo demás se puede aprender después", sentenció. Entre esas cosas que hay que aprender está la vocalización -"algo que cada vez la gente peor hace"- la sincronización -"aunque ahora el técnico coge la grabación y la encaja donde quiere"- o la respiración -"hay que soltar aire cuando se habla; las cuerdas vocales necesitan vibrar"-. Estos aprendizajes nunca están de más porque, como recordó, todos necesitamos nuestra voz; la necesitamos para trabajar y para comunicarnos en nuestro día a día, pero es que además "nuestra voz dice mucho de nosotros".

 

Un piano para comunicar

La responsabilidad de cerrar el ciclo de conferencias de este año recayó en Iulian Ionut. Titulado en Musicología en la Facultad de Geografía e Historia, Iulian es también un fantástico pianista, a quien su ceguera no consigue frenar y que pese a los innegables problemas -"no queremos decirlo, pero están ahí, y cada día los tenemos que superar"- ha conseguido acceder a los estudios superiores de un instrumento que comenzó a tocar con apenas cuatro años. Iulian, quien en sus años en la Facultad contribuyó a crear la emisora Do Fa Radio, nació en Rumanía. Allí comenzó a recibir clases de piano. A los diez años se trasladó con su familia a España, y aquí trató de continuar su formación. Al principio el nivel se le quedaba bajo; a los profesores les costaba entender no solo que podía, sino que él necesitaba algo más. Fue entonces cuando conoció a una "maravillosa" profesora que le empezó a meter caña y que "hasta consiguió que por primera vez en mi vida tuviese que estudiar piano en casa". Iulian fue avanzando en su formación, entró en estudios elementales, luego en enseñanzas profesionales y ahora en la superior. Pero nada ha sido fácil. "Yo para interpretar un repertorio primero lo tengo que leer en braille y luego memorizar", explica, a la vez que recuerda con una sonrisa que en un día consiguió que sus profesores de conservatorio superior le eximieran de cursar la asignatura "lectura a primera vista".

 

Tras repasar su trayectoria, Ilulian concluyó su intervención, y con ello el seminario, interpretando dos piezas de Federico García Lorca en el piano del salón de actos de Geografía e Historia. Tras la ovación llega el momento para los organizadores de repensar si es posible una cuarta edición o si con esta transgresora propuesta tan alejada de lo ofrecido en "El Museo del Prado a través de los cinco sentidos", con el que se abrió hace ahora dos años el ciclo, ya se ha llegado a un "sentido" final.

 

José Luis Priego, profesor de Química Inorgánica, habló de la única obra de arte que se puede beberEl profesor de Historia Antigua Carlos González Wagner durante su intervenciónEl vino antes de tomarlo hay que olerloEl profesor Priego ofreció una cata de dos vinos con DO de MadridPepa Castro, actriz de doblajeIulian Ionut explicó los problemas que debe solventar un pianista invidenteEl ciclo concluyó con un breve recital de piano de Ilulian Ionut
Bookmark and Share

Comentarios - 62

Best AWS training in Chennai

62
Best AWS training in Chennai - 12-04-2021 - 09:55:14h

Want to learn AWS courses at an affordable price?
Best AWS training in Chennai
AIMORE, Rated As Best software training institute for AWS training classes in Chennai
. We provide AWS training classes in Chennai with real-time projects and 100% Assured Job Placements. AS an IT professional or aspiring candidate, you might be aware of the fact that you cannot miss the recent trends in the IT world. The key is staying relevant in the ever-changing IT industry.

Affordable learning in Cloud computing

61
Affordable learning in Cloud computing - 12-04-2021 - 07:27:30h

Best Cloud Computing Training in Chennai
Aimore is one of the top cloud computing training institutes in Chennai rendering Cloud Computing training as per the current industry requirements thereby assisting the candidate to be placed in their dream jobs.

Software training

60
Software training - 10-04-2021 - 13:45:49h

PHP Software training in Chennai

Blue prism training in Chennai

59
Blue prism training in Chennai - 31-03-2021 - 07:11:55h

AIMORE Technologies provides Blue prism training in Chennai to freshers and Working professionals. Learn Robotic Process Automation (RPA) from the Best Blue Prism Training Institute in Chennai with the most experienced and Robotic Process Automation training certified expert trainers in the field. In our RPA Blue prism Training in Chennai, aspirants will undergo practical training which increases the commanding skill on the tool. In this training period, candidates will undergo complete real-time experience through practical examples and live projects.

Best Software Training institute in Chennai

58
Best Software Training institute in Chennai - 30-03-2021 - 11:29:05h

Best Software Training institute in Chennai

node js training in chennai

57
node js training in chennai - 30-03-2021 - 11:27:07h

node js training in chennai

PHP Training in Chennai

56
PHP Training in Chennai - 30-03-2021 - 11:18:08h

We are the best providers of PHP Training in Chennai with brilliant situations. Our preparation program is a lot blended both reasonable and meeting the purpose of inquiries. It will support the organizations and understudies who are happy to learn PHP with live undertakings. We as of now assemble an ideal arrangement of PHP Placements solely for our understudies. We generally plan a demo class for each course for the newly asked understudies. It is totally FREE.

Alwin prince

55
Alwin prince - 29-03-2021 - 07:39:03h

Aimore is a number one IT and language-making prepared attention-giving whole-set-up of schooling for freshers seeking out expert fulfillment. We are the pinnacle main Xamarin Training Course in Chennai

Alwin prince

54
Alwin prince - 29-03-2021 - 07:34:56h

Aimore is a main IT and Language preparing focus giving full-set-up of training for freshers looking for professional success. We are the top leading Best Docker Training in Chennai

Clinical Sas Training in Chennai

53
Clinical Sas Training in Chennai - 3-03-2021 - 07:32:05h

I will make sure to bookmark your blog and may come back someday.

Sas Training in Chennai

52
Sas Training in Chennai - 3-03-2021 - 07:31:27h

Your good knowledge and kindness in playing with all the pieces were very useful.

Selenium Training in Chennai

51
Selenium Training in Chennai - 3-03-2021 - 07:30:41h

Thanks for one marvelous posting! I enjoyed reading it; you are a great author.

Artificial Intelligence Training in Chennai

50
Artificial Intelligence Training in Chennai - 3-03-2021 - 07:29:53h

Your good knowledge and kindness in playing with all the pieces were very useful.

Data Science Training in Chennai

49
Data Science Training in Chennai - 3-03-2021 - 07:29:02h

I am not sure the things that I might have gone through without the type of hints revealed by you regarding that situation.

Machine Learning Training in Chennai

48
Machine Learning Training in Chennai - 2-03-2021 - 08:08:44h

Thank you a lot for providing individuals with a very spectacular possibility to read critical reviews from this site.

R Programming Training in Chennai

47
R Programming Training in Chennai - 2-03-2021 - 08:07:47h

Thanks a lot very much for the high quality and results-oriented help.

Angularjs Training in Chennai

46
Angularjs Training in Chennai - 2-03-2021 - 08:05:42h

Your good knowledge and kindness in playing with all the pieces were very useful.

Aws Training in Chennai

45
Aws Training in Chennai - 2-03-2021 - 08:04:01h

I believe there are many more pleasurable opportunities ahead for individuals that looked at your site.

Python Training in Chennai

44
Python Training in Chennai - 2-03-2021 - 08:03:06h

Needed to compose you a very little word to thank you yet again regarding the nice suggestions you’ve contributed here.

IT Training institute in Chennai

43
IT Training institute in Chennai - 1-03-2021 - 13:50:38h

It was a great information

Data Science Training Institute in Chennai

42
Data Science Training Institute in Chennai - 27-02-2021 - 11:11:19h

Hello! This is my first visit to your blog! We are a team of volunteers and starting a new initiative in a community in the same niche.

Aws course in Chennai

41
Aws course in Chennai - 27-02-2021 - 11:10:04h

This is a actually marvelous blog site.

Selenium Training institute in Chennai

40
Selenium Training institute in Chennai - 27-02-2021 - 11:09:14h

Nice information, valuable and excellent design, as share good stuff with good ideas and concepts

io games

39
io games - 7-02-2021 - 02:31:35h

Great things are happening here, bringing great relaxation.

Angularjs Training in Chennai

38
Angularjs Training in Chennai - 23-01-2021 - 08:23:49h

Aimore Technologies is the best Angularjs course in Chennai with 5+ years of experience. We are offering online and classroom training for freshers and professionals.

Sas Training in Chennai

37
Sas Training in Chennai - 23-01-2021 - 08:22:36h

Aimore Technologies is the best Angularjs course in Chennai with 5+ years of experience. We are offering online and classroom training for freshers and professionals.

best Machine Learning course in Chennai

36
best Machine Learning course in Chennai - 29-12-2020 - 07:38:43h

Appreciation for really being thoughtful.

Machine Learning institute in Chennai

35
Machine Learning institute in Chennai - 29-12-2020 - 07:37:52h

Your new valuable key points imply much a person like me and extremely more to my office workers. With thanks; from every one of us.

Machine Learning classes in Chennai

34
Machine Learning classes in Chennai - 29-12-2020 - 07:36:52h

I have to voice my passion for your kindness in giving support to those people that should have guidance on this important matter.

best Machine Learning Training institute in Chennai

33
best Machine Learning Training institute in Chennai - 29-12-2020 - 07:35:21h

I believe this was more detailed than I think.

best Machine Learning Training in Chennai

32
best Machine Learning Training in Chennai - 29-12-2020 - 07:34:03h

Very valueable information.

Machine Learning course in Chennai

31
Machine Learning course in Chennai - 29-12-2020 - 07:33:00h

Information seems to be more specific, thanks

machine learning Training in Chennai

30
machine learning Training in Chennai - 29-12-2020 - 07:31:20h

Just want to know more.

AI Training in Chennai

29
AI Training in Chennai - 28-12-2020 - 10:38:03h

At this time, it seems like Word Press is the preferred blogging platform available right now.

best Artificial Intelligence course in Chennai

28
best Artificial Intelligence course in Chennai - 28-12-2020 - 10:36:46h

Hello! This is my first visit to your blog! We are a team of volunteers and starting a new initiative in a community in the same niche.

AI course in Chennai

27
AI course in Chennai - 28-12-2020 - 10:35:45h

Hello. This post couldn’t be written any better! Reading this post reminds me of my previous roommate.

AI courses in Chennai

26
AI courses in Chennai - 28-12-2020 - 10:34:27h

I was curious if you ever considered changing the layout of your site? Its very well written.

Artificial Intelligence course in Chennai

25
Artificial Intelligence course in Chennai - 28-12-2020 - 10:32:45h

Hello, I read your blog.

Artificial Intelligence Training in Chennai

24
Artificial Intelligence Training in Chennai - 28-12-2020 - 10:31:47h

Hey, would you mind if I share your blog with my Twitter group? There’s a lot of folks that I think would enjoy your content. Please let me know. Thank you.

r programming Training institute in Chennai

23
r programming Training institute in Chennai - 18-12-2020 - 08:43:04h

This is a actually marvelous blog site.

R Programming Course in Chennai

22
R Programming Course in Chennai - 18-12-2020 - 08:42:29h

Nice information, valuable and excellent design, as share good stuff with good ideas and concepts

r language Training in Chennai

21
r language Training in Chennai - 18-12-2020 - 08:41:46h

This is one very interesting post. I like the way you write and I will bookmark your blog to my favorites.

R Training course in Chennai

20
R Training course in Chennai - 18-12-2020 - 08:35:23h

Such an excellent post. Thank you for sharing. Looking forward for your next post.

R Programming Training in Chennai

19
R Programming Training in Chennai - 18-12-2020 - 08:34:33h

Its really the best comment. I like your commenting for promoting. Thank you. Good luck

Angularjs course in Chennai

18
Angularjs course in Chennai - 17-12-2020 - 09:24:47h

I simply wanted to thank you so much again.

best Angularjs Training institute in Chennai

17
best Angularjs Training institute in Chennai - 17-12-2020 - 09:24:08h

I am not sure the things that I might have gone through without the type of hints revealed by you regarding that situation.

Angularjs Training center in Chennai

16
Angularjs Training center in Chennai - 17-12-2020 - 09:22:48h

Thanks for one marvelous posting! I enjoyed reading it; you are a great author.

Angularjs Training in Chennai

15
Angularjs Training in Chennai - 17-12-2020 - 09:21:39h

I will make sure to bookmark your blog and may come back someday.

Angularjs Training institute in Chennai

14
Angularjs Training institute in Chennai - 17-12-2020 - 09:20:37h

Thanks for the information.

best IT Training Institute in Chennai

13
best IT Training Institute in Chennai - 16-12-2020 - 12:17:45h

I am not sure the things that I might have gone through without the type of hints revealed by you regarding that situation.

Software IT Training Institute in Chennai

12
Software IT Training Institute in Chennai - 16-12-2020 - 12:17:02h

I simply wanted to thank you so much again.

best Software Training institute in Chennai

11
best Software Training institute in Chennai - 16-12-2020 - 12:16:14h

I will make sure to bookmark your blog and may come back someday.

Best Software Training institute

10
Best Software Training institute - 16-12-2020 - 12:14:12h

Thanks for one marvelous posting! I enjoyed reading it; you are a great author.

Python Training institute in Chennai

9
Python Training institute in Chennai - 15-12-2020 - 10:09:39h

Thank you a lot for providing individuals with a very spectacular possibility to read critical reviews from this site.

best Python Training in Chennai

8
best Python Training in Chennai - 15-12-2020 - 09:19:55h

Your good knowledge and kindness in playing with all the pieces were very useful.

Python course in Chennai

7
Python course in Chennai - 15-12-2020 - 09:17:45h

I believe there are many more pleasurable opportunities ahead for individuals that looked at your site.

Python Training in Chennai

6
Python Training in Chennai - 15-12-2020 - 08:58:51h

Needed to compose you a very little word to thank you yet again for the nice suggestions you’ve contributed here.

Best online training.

5
Best online training. - 23-06-2020 - 12:11:44h

I am actually happy to glance at this website posts which consists of plenty of helpful information, thanks for providing such statistics.
Microsoft SSRS Training
Hyprion Planning Training
Oracle SOA Training
Hyperion SmartViewTraining
Informatica Data Quality Training
Sql Server DBA Training
Informatica IDQ Training
Angular JS Training

Best online training.

4
Best online training. - 15-06-2020 - 12:39:47h

Hey! This site is amazing. I will suggest it to my friends and anyone that could be enticed by this matter. Great work guys 

HVAC Installation & Replacement

3
HVAC Installation & Replacement - 3-02-2020 - 20:02:07h

The Best HVAC Installation and Replacement Services in the Industry HVAC systems installation have become standard, required when constructing a new building. HVAC systems are systems that provide heating, ventilation, and air conditioning solutions for your homes, offices and general interior spaces. You can imagine the importance of HVAC.

john

2
john - 15-04-2019 - 11:41:24h

thankjs

split screen on windows 10

1
split screen on windows 10 - 10-04-2019 - 07:20:46h

How to split screen windows 10,window are mostly using in operating system,now just one a single click here this visit and get the basic information for sync options.


Logotipo de la UCM, pulse para acceder a la página principal
Universidad Complutense de Madrid - Ciudad Universitaria - 28040 Madrid - Tel. +34 914520400
[Información]
ISSN: 1697-5685